En quelques mots.

• La carotte est le second légume le plus consommé en France, derrière la tomate, avec 9 kg achetés par ménage chaque année (Carottes de France, 2023). La France a produit 662 407 t en 2022 sur une surface de près de 15 000 ha, 295 181 t était destiné à la transformation agroalimentaire.  Le rendement moyen était de 44 t/ha (Agreste, 2023).

• La carotte apprécie les sols légers, frais, profonds, sablonneux à sablonneux limoneux avec un pH de 6 à 7,5. C’est une plante bisannuelle récoltée la première année. Les graines germent à partir de 10°C. Elle est sensible au froid et au stress hydrique. La carotte doit être semée dans une rotation de 3 à 6 ans avec les autres cultures de la famille des Apiacées.

Besoins Hydriques.

• Des apports en eau suffisants et au bon moment, surtout lors du semis sont importants, car le taux de germination est essentiel dans l’élaboration du rendement. Lorsque toutes les conditions ne sont pas favorables à la germination, les répercussions sur le rendement sont très importantes et entrainent des pertes économiques. En effet, la densité de semis est très variable (entre 500 000 et 5 millions de graines par hectare) pour un taux de germination qui oscille entre 65% et 90%.

• L’irrigation et les outils de pilotage sur la parcelle permettent un suivi précis de la quantité des APPORTS EN EAU EFFICIENTS pour avoir de hauts rendements et une récolte saine. Elle est en général pertinente de MAI À SEPTEMBRE sur les carottes. La stratégie d’irrigation est dépendante du climat, des caractéristiques de la parcelle et de la variété spécifique de carottes. Elle doit être adaptée et de ne jamais être déficitaire dans la réserve facilement utilisable.

Découvrez tous les usages de l'irrigation de la carotte.

La solution d’irrigation de la carotte recommandée dans cette fiche va permettre de garantir son bon développement de la culture, en apportant la bonne quantité d’eau à la culture.