Irrigation de la vigne

Fiche Culture VIGNE

La France est le troisième exportateur mondial de vin en termes de volume au monde grâce à son histoire et à son savoir-faire. La filière viti-vinicole française est présente dans 66 départements. Avec 750 000 hectares, la France représente 11 % de la surface mondiale de vignes de cuve. Si la surface des vignes représente 3 % des surfaces agricoles françaises, le vin représente 15 % de la production agricole en valeur (source: Agreste, 2022 et ministère de l’Agriculture).
La vigne est cultivée sur plusieurs types de sols, c’est ce qu’on appelle l’effet terroir. Il influe beaucoup sur la typicité des vins mais la vigne se développe idéalement sur des sols avec un pH entre 6,5 et 7,5. Son zéro de croissance est de 10°C tandis que la température optimale moyenne doit être supérieure à 18-20°C.

Des apports en eau suffisants et au moment voulu, sont nécessaires pour permettre aux vignes de produire des raisins sains et de la qualité souhaitée pour être ensuite transformés en vin.
L’irrigation et les outils de pilotage sur la parcelle permettent un suivi précis de la quantité des APPORTS EN EAU EFFICIENTS pour avoir des baies de haute qualité, c’est-à-dire grosses, de calibre uniforme et avec les subtilités de goût souhaitées. Elle est en général pertinente de MI-MAI À SEPTEMBRE sur les vignes. Il est important de noter que l’irrigation est interdite à partir du 15 août.
Il peut être intéressant de jouer sur le stress hydrique des vignes afin de développer des saveurs dans le raisin. La stratégie d’irrigation est dépendante du climat, des caractéristiques de la parcelle et de la culture spécifique de raisin ainsi que de la règlementation et du cahier des charges et du. Elle doit être adaptée et ne jamais être déficitaire dans la réserve facilement utilisable.

Les solutions d’irrigation de la vigne recommandées dans cette fiche vont permettre de garantir son bon développement par trois leviers :

1. Apporter l’eau à la plante
2. Lutter contre le gel par l’aspersion
3. Apporter les intrants nécessaires (ferti-irrigation)